广东菜谱家常菜做法菜(广东菜谱家常菜做法大全)
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本文目录
青椒炒虾仁做法
食材 ：虾仁400克 ，青椒2个 ，仁的仁葱姜蒜末 ，家常家常料酒 ，做法做法盐 ，视频白胡椒 ，青椒青椒淀粉适量 。炒虾炒虾
具体步骤 ：
步骤1 、仁的仁虾仁洗净去虾线 ，加入蛋清 ，少许料酒 ，盐 ，白胡椒 ，淀粉 ，用手搅匀 ，腌制入味 。
步骤2 、锅热倒油，炒至变粉红色后出锅 。
步骤3 、青椒去籽手撕成片 ，葱姜蒜末爆香，放入青椒炒至断生 。
步骤4、再倒入虾仁，略翻炒 ，用盐和白胡椒调味即可 。
虾仁炒青椒家常做法
材料：青椒100克 ，虾仁150克，胡萝卜50克 ，调和油15毫升 ，蚝油10毫升，大蒜10克，盐少量
步骤1：新鲜海虾去头 、去壳 、开背去除虾线 ，然后洗净放入小盆中 ，放入少许盐腌制一下；
步骤2 ：青椒切块 、胡萝卜切片 ，大蒜切碎粒状；
步骤3 ：炒锅中放入适量调和油；
步骤4 ：油热后将虾仁放入锅中；
步骤5 ：翻炒几下后将大蒜放入锅中煸香；
步骤6：虾仁变色后将胡萝卜放入锅中；
步骤7 ：翻炒几下后将青椒放入锅中；
步骤8 ：翻炒几下后放入适量蚝油；
步骤9：翻炒一会后即可出锅；
炒麻辣虾仁的家常做法
主料、虾仁200克
辅料 、干辣椒15个 、郫县豆瓣酱2茶匙 、葱适量 、香葱2棵 、料酒2茶匙 、淀粉适量 、白胡椒粉少许 、姜适量 、蒜适量
1.主要食材 ：青虾仁 、干辣椒 、红油豆瓣酱 、蒜 、姜 、香葱
2.虾仁去虾线，加入少许白胡椒粉 、少许食盐 、1茶匙料酒抓匀腌渍几分钟 。
3.腌渍好的虾仁加入1茶匙淀粉再次抓匀 。
4.抓至微微有些粘度。
5.腌渍虾仁的时候处理调料 ：葱姜蒜分别切末、干辣椒切段
6.锅中放少许底油，放入葱、姜 、蒜 、干辣椒段炒出香味
7.炒出香味后放入豆瓣酱小火煸炒（加少许水）
8.炒至豆瓣酱出红油 ，加入少许白糖
9.加入腌渍好的虾仁煸炒 。
10.炒至虾仁变色熟透即可 ，撒些葱绿提色即可盛出 。
关于青椒炒虾仁的家常做法的内容到此结束 ，希望对大家有所帮助 。
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