炖鸡腿的家常做法视频(炖鸡腿的家常做法视频教程)

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本文目录

1. 【家常菜】怎样做土豆炖豆角
2. 排骨炖豆角土豆正宗做法
3. 土豆米豆炖肉怎么做好吃

【家常菜】怎样做土豆炖豆角

材料  ：瘦肉适量（也可只放五花肉）、视频豆角一斤 、豆角炖肉豆角炖肉土豆一个（中等大小） 、土豆土豆葱少许 、家常家常姜少许、做法做法蒜少许、视频六月鲜酱油适量、豆角炖肉豆角炖肉六月鲜红烧酱油少许、土豆土豆五香粉少许、家常家常盐适量、做法做法鸡精少许、视频植物油适量  。

1、将肉切成大片，葱、姜、蒜切末备用。

2、豆角洗净折断 ，土豆去皮切成滚刀块。

3、起锅放入花生油（比平时炒菜放的要多一点，炖豆角油放少了不好吃），热锅凉油 ，放入肉片炒熟（肉要多炒一会，也是这道菜的关键
，但不能炒糊了） ，炒好后放入姜末和葱末，略炒，放入五香粉，略炒 ，放入豆角
，翻炒，直到豆角完全变色，之后放入土豆，继续翻炒一会（注意此期间要不停的翻炒，防止糊锅），加入酱油，略炒，放入盐。

4、加清水
，没过材料即可
，大火烧开转小火，盖上锅盖 ，炖煮。

5
、炖至汤汁剩四分之一左右时，转中火，加入蒜末和鸡精
，略炒，出蒜香味即可出锅 。

排骨炖豆角土豆正宗做法

原料 ：

排骨500克、土豆2个、芸豆200克、油适量、盐一勺、鸡精一勺
、料酒半汤匙
、生抽少许 、葱、姜 、大蒜适量、糖两勺 、十三香两勺 、洋葱半头 。

做法：

1
、排骨洗净，放入生抽、料酒 、少量白糖 、葱段
、姜丝
，腌制一会。

2、锅内烧油，油热后下葱、姜 、大蒜末，以及十三香。

土豆米豆炖肉怎么做好吃

基本材料

五花肉250克 ，土豆250克，酱油2汤匙 ，糖2汤匙，葱段、姜块各适量，绍酒1汤匙。

制作过程

1 、将五花肉洗净
 ，切成2-3公分见方的块；将土豆去皮洗净 ，切成滚刀块。

2、炒锅中倒入适量油，烧至七成热，投入土豆块炸成金黄色，捞出沥干油待用
。

3、炒锅中留约4汤匙油，中火加热，放入糖，用锅铲搅动使糖受热均匀，糖渐渐融化并产生金黄色的气泡时，投入肉块煸炒 。

5.使之上色均匀并出油，倒掉一些油后
，下酱油、绍酒
、葱段、姜块翻炒，加入适量水 ，用大火烧开，再改用小火炖熟快烂时 ，放入土豆烧至熟烂入味，出锅即可。

注意

若土豆切好后不是马上使用 ，可浸入水中防止变色；

此菜原则上是用酱油来调咸淡，但酱油的用量多了，成菜后的颜色不好看 ，可适当加些盐 、鸡粉来炖7

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